Restaurantes guatemaltecos en Madrid

1 restaurante verificados1 distritoTicket medio 15 €

Guatemala tiene una de las cocinas más antiguas y menos vistas de Latinoamérica: recados espesados con semillas y chiles tostados, herencia maya directa. El pepián es el plato que hay que pedir si solo vas a pedir uno —guiso de pollo o res con pepita de calabaza y ajonjolí—, y el kak'ik es un caldo de pavo con achiote que se sirve en las fiestas. Los tamales guatemaltecos van envueltos en hoja de plátano y son de masa mucho más suave que los mexicanos.